企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 经销批发 |
所在地区: | 陕西 西安 |
联系卖家: | 张飞亮 先生 |
手机号码: | 13659190629 |
公司官网: | www.xaxsps.cn |
公司地址: | 西安市雁塔区中铁点尚都城内(雁环中路北200米)10号楼1单元1801室 |
发布时间:2021-11-09 23:56:14
食堂承包公司主食食品安全关键控制点
蔬菜包装
加工主食的原料必须是新鲜洁净、干爽、无结块、无霉变、无杂物、无异味的纯净粮食。冬笋肉也焯一下(冬笋肉用冷水下锅慢慢加热,待水沸后捞出冬笋沥尽水)。严禁加工色泽霉暗、潮湿结块、掺杂掺假、霉变异味和来路不明的粮食原材料。米、面、粮、油等主要主食原料应使用大企业、大品牌且有***认证的产品。使用前要先检查是否有***认证标志,不得使用无***认证的米、面、粮、油。
主食加工过程中要确保加工环境干净整洁,以防止***掉入主食中造成物理伤害。主食加工区禁止使用百洁布、钢丝球等容易造成物理伤害的保洁工具。
关于蔬菜,那些你不知道的小知识
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南瓜籽
南瓜籽中含锌和一种特殊的固醇类物质,这两种营养素可以减少的风险。另外,南瓜籽中含有亚油酸和植物性蛋白,对有一定***。南瓜籽可以烘烤,也可以炒着吃。
冬瓜籽
冬瓜籽含有亚油酸等不饱和脂肪酸,能有效地减少血液中脂肪和胆固醇的含量,对防治有一定效果。烹饪冬瓜时,建议别挖掉籽。另外,冬瓜还可以连皮带籽打成汁喝掉。
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茄子皮
茄子令人称道的强健血管***便来自于茄子皮,它集中了茄子中的绝大部分花青素成分,也含有很高浓度的果胶和类黄酮,丢掉实在可惜得很。
梨皮
梨皮是一种价值较高的中药,能降火生津。将梨皮洗净切碎,加冰糖炖水服能缓解咳嗽。自制泡菜时放点梨皮,能使泡菜更脆,还更美味。
另外,青椒和冬瓜的白色芯部都是***C含量特别高的地方,丢掉也很可惜。
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